Análisis proximal de alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[San José], Costa Rica :
Editorial UCR,
2012.
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| Edición: | 1. edición |
| Colección: | Serie química ;
21 |
| Materias: |
| Notas: | A la cabeza de la portada: Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias. Escuela de Química |
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| Descripción Física: | xvii, 247 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
| ISBN: | 9789968462921 |