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Aplicación de la microfiltración tangencial en la obtención de jugos de frutas tropicales /
Bibliographic Details
Main Author:
Moler Iturri, Jacinta
(Author, Autor/a)
Format:
Book
Language:
Spanish
Published:
2004.
Subjects:
JUGOS DE FRUTAS
>
PROCESAMIENTO
JUGOS DE FRUTAS
>
PROCESAMIENTO - TECNICAS
MICROFILTRACION
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
>
TECNICAS
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Physical Description:
79 hojas : ilustraciones
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