Avances de la investigación en alimentos : primera jornada de actualización : Octubre 12 y 13 de 2006 Bogotá, DC, Colombia - Jornada de Actualización "Avances de la Investigación en Alimentos" 2006 : Bogotá, DC, Colombia); Cuenca, Martha Cecilia Quicazán; Fuenmayor Bobadilla, Carlos Alberto; Soler Pacheco, Carlos Mauricio (Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2007)
Keywords: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -- INVESTIGACIONES - CONGRESOS; ALIMENTOS -- INVESTIGACIONES - CONGRESOS; PRODUCTOS LACTEOS -- FABRICACION; CONSERVACION DE FRUTAS; PRODUCTOS CARNICOS; FRUTAS -- INVESTIGACIONES; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS -- METODOS