Calidad e higiene en la industria de la carne - Instituto de Investigaciones Tecnológicas (Colombia) (Bogotá : Editora Guadalupe LTDA, 1980)
Keywords: INDUSTRIA DE LA CARNE -- ASPECTOS HIGIENICOS; INDUSTRIA DE LA CARNE -- SANEAMIENTO; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; CONTROL DE CARNES; INDUSTRIA DE LA CARNE -- CONTROL DE CALIDAD