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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
150410s1994 mx ||||| spa |
| 020 |
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| 035 |
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|a 9444679
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.009.72
|b C737c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Morales de León, Josefina
|e Compilador/a
|4 com
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Compendio de las investigaciones y trabajos realizados sobre ciencia y tecnología de alimentos en el período comprendido de 1971-1993 :
|b Josefina Morales de León, Héctor Bourges Rodríguez, Gloria Ruíz Castro [compiladores]
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| 250 |
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|
|a 1. edición
|
| 260 |
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|a México :
|b Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán,
|c 1994.
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| 300 |
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|
|a 211 páginas, 24 páginas sin numerar
|
| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|x INVESTIGACIONES - MEXICO - 1971-1993
|
| 700 |
1 |
|
|a Bourges Rodríguez, Héctor
|e Compilador/a
|4 com
|
| 700 |
1 |
|
|a Ruiz Castro, Gloria
|e Compilador/a
|4 com
|
| 912 |
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|a 06-MAY-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 06-MAY-2015
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| 917 |
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|a 10-APR-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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