Conservación no térmica de alimentos - Barbosa Cánovas, Gustavo V. 1949-; Pothakamury, Usha R.; Palou, Enrique; Swanson, Barry G. 1944-; Ibarz Ribas, Albert (Zaragoza, España : Acribia, 1998)
Título original: Nonthermal preservation of foods
Keywords: CONSERVACION DE ALIMENTOS; IRRADIACION