Consulta mixta FAO/OMS de expertos sobre la evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos : identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos : Oficina Central de la OMS, Ginebra, Suiza 23-27 de julio de 2001 (Ginebra, Suiza : Organización Mundial de la Salud, 2001)
A la cabeza de la portada: Consultas y Talleres. --WHO/SDE/PHE/FSOS/01.4
Keywords: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS -- ADULTERACION E INSPECCION; CONTAMINACION DE ALIMENTOS; INFECCIONES POR CAMPYLOBACTER EN AVES DE CORRAL; MARISCOS; VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS