De la leche al queso : queserías rurales en América Latina - Boucher Sarrette, Francois 1953-; Brun, Virginie (México : IICA, 2011)
Keywords: QUESOS -- PROCESAMIENTO - AMERICA LATINA; QUESOS -- INDUSTRIA Y COMERCIO - AMERICA LATINA - CONGRESOS; INDUSTRIAS RURALES -- AMERICA LATINA - CONGRESOS; AMERICA LATINA -- CONDICIONES RURALES