Descripción del manejo poscosecha de la lechuga Boston e identificación de puntos críticos de control en relación con la angiostrongilosis abdominal - Charpentier González, Leda (Heredia, C.R., 2003)
Tesis (Magister Scientiae)--Universidad Nacional. Sistema de Estudios de Posgrado. Posgrado Regional en Ciencias Veterinarias Tropicales, 2003
Keywords: LECHUGA; HORTALIZAS; TECNOLOGIA POSCOSECHA; ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA; INDUSTRIA Y COMERCIO; ALIMENTOS -- ADULTERACION E INSPECCION; CONTAMINACION DE ALIMENTOS