Deshidratación de alimentos - Barbosa Cánovas, Gustavo V.; Vega Mercado, Humberto; Ibarz Ribas, Albert (Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 2000)
Título original: Dehydration of foods
Keywords: DESHIDRATACION DE ALIMENTOS; PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; CONSERVACION DE ALIMENTOS; SECADO POR ASPERSION; LIOFILIZACION; ENVASADO DE ALIMENTOS