Deshidratación osmótica de manzana Granny Smith : estudio y modelización del transporte de materia y de la evolución de algunas propiedades físicas y químicas /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
1990.
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| Subjects: |
| Physical Description: | 308 páginas : ilustraciones. |
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