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| LEADER |
01067nam a2200277uu 4500 |
| 001 |
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| 005 |
20170322143133.0 |
| 008 |
150630s1990 ||||| spa |
| 035 |
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|a 9452501
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.804.11
|b M553d
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Mercado Silva, Edmundo M.
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Deshidratación osmótica de manzana Granny Smith :
|b estudio y modelización del transporte de materia y de la evolución de algunas propiedades físicas y químicas /
|c presentada por Edmundo M. Mercado Silva.
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| 260 |
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|c 1990.
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| 300 |
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|a 308 páginas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Tesis (doctorado)--Universidad Politécnica de Valencia, 1990.
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| 650 |
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|a MANZANAS
|x DESHIDRATACION
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| 650 |
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|a DESHIDRATACION DE FRUTAS
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| 650 |
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|a MANZANAS
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| 650 |
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|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
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| 912 |
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|a 10-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 10-JUL-2015
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| 917 |
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|a 30-JUN-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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