Directrices FAO/OMS para los gobiernos sobre la aplicación del sistema de APPCC en empresas alimentarias pequeñas y/o menos desarrolladas - Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; Organización Mundial de la Salud (Roma : FAO/OMS, 2007)
Keywords: EMPRESAS ALIMENTARIAS -- CONTROL DE CALIDAD; CONTROL DE ALIMENTOS -- NORMAS; CONTAMINACION DE ALIMENTOS; ALIMENTOS -- MANIPULACION; CALIDAD INDUSTRIAL; SEGURIDAD ALIMENTICIA -- POLITICA GUBERNAMENTAL; POLITICA NUTRICIONAL; PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA -- CONTROL DE CALIDAD