La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
impresión 1994.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xv, 198 páginas : ilustraciones |
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| ISBN: | 8420007676 |