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| LEADER |
00863nam a2200241uu 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 8420007676
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| 035 |
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|a 9452351
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.072
|b A637e
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Anzaldúa Morales, Antonio
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
3 |
|a La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
|c Antonio Anzaldua-Morales
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c impresión 1994.
|
| 300 |
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|
|a xv, 198 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
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|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 13-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 13-JUL-2015
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| 917 |
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|a 29-JUN-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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