Food and process engineering technology - Wilhelm, Luther R.; Suter, Dwayne Allen 1932-; Brusewitz, Gerald H. (St. Joseph, Mich. : American Society of Agricultural Engineers, 2004)
Keywords: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS; INDUSTRIA Y COMERCIO; INNOVACIONES TECNOLOGICAS; TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS; REFRIGERACION DE ALIMENTOS; DESHIDRATACION DE ALIMENTOS