Food safety through quality assurance policies, procedures, and standards manual - Hospitality Institute of Technology and Management (Minnesota : Hospitality Institute of Technology and Management, 1995)
El ejemplar #CITA392, ubicado temporalmente en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias
Keywords: ALIMENTOS -- MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD - MANUALES; ALIMENTOS -- MANIPULACION - CONTROL DE CALIDAD; ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL; ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD; SEGURIDAD ALIMENTICIA