Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas - Wiley, Robert C.; Fernández Salguero Carretero, José (Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 1997)
Título original: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables
Keywords: CONSERVACION DE FRUTAS; CONSERVACION DE HORTALIZAS; REFRIGERACION DE FRUTAS; REFRIGERACION DE HORTALIZAS; CONSERVACION DE ALIMENTOS