Cita APA

Zayas, J. F., & Zayas, J. F. (1997). Functionality of proteins in food. Berlin: Springer.

Citación estilo Chicago

Zayas, Joseph F., y Joseph F. Zayas. Functionality of Proteins in Food. Berlin: Springer, 1997.

Cita MLA

Zayas, Joseph F., y Joseph F. Zayas. Functionality of Proteins in Food. Berlin: Springer, 1997.

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