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Juliá, M., Porsche, F., Giménez, V., & Verge Mestre, X. (2002). Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración. Madrid: Prentice Hall.

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Juliá, Marco, Florián Porsche, Víctor Giménez, and Xavier Verge Mestre. Gestión De Calidad Aplicada a Hostelería Y Restauración. Madrid: Prentice Hall, 2002.

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Juliá, Marco, Florián Porsche, Víctor Giménez, and Xavier Verge Mestre. Gestión De Calidad Aplicada a Hostelería Y Restauración. Madrid: Prentice Hall, 2002.

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