Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores - Fortin, Jacinthe; Desplancke, Catherine; Aubé, Claude B.; Roncalés Rabinal, Pedro (Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 2001)
Título original: Guide dŽentrainement dŽun jury de dégustation
Keywords: EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS