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| LEADER |
01208nam a2200301uu 4500 |
| 001 |
000112860 |
| 005 |
20150522082903.0 |
| 008 |
150502s xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 0937774006
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| 035 |
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|a 9446075
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 363.192.6
|b H117h
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Stevenson, Kenneth E.
|e Editor/a
|4 edt
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| 245 |
1 |
0 |
|a HACCP, establishing hazard analysisi critical control point programs :
|b a workshop manual /
|c edited by Kennneth E. Stevenson, PhD
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| 260 |
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|a Washington, D.C. :
|b The Food Processors Institute,
|c c1993.
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| 300 |
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|a 1 volumen (en varias paginaciones) :
|b ilustraciones
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| 590 |
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|a El ejemplar CITA474, estará ubicado temporalmente en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias
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| 650 |
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|a ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
|x MANIPULACION
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| 650 |
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|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a EVALUACION DE RIESGOS CONTRA LA SALUD
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| 912 |
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|a 22-MAY-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 22-MAY-2015
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| 917 |
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|a 02-MAY-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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