Handbook for the meat processing industry - Due Jensen, Bendt; Christensen, Soren; Jensen, John (Denmark : Copenhagen Pectin A/S, 1993)
Autores tomados de preliminares
Keywords: CARNE -- PROCESAMIENTO - MANUALES; INDUSTRIA DE LA CARNE; INDUSTRIA DE LA CARNE -- EQUIPOS Y ACCESORIOS; PRODUCTOS CARNICOS; CARRAGENINA