Universidad de Costa Rica Facultad de Ciencias Agroalimentarias Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. (1999). Ier Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos: Tecnologías Sostenibles en la Industria de Alimentos : memoria. San José, Costa Rica: CITA.
Citación estilo ChicagoUniversidad de Costa Rica Facultad de Ciencias Agroalimentarias Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Ier Congreso Nacional De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: Tecnologías Sostenibles En La Industria De Alimentos : Memoria. San José, Costa Rica: CITA, 1999.
Cita MLAUniversidad de Costa Rica Facultad de Ciencias Agroalimentarias Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Ier Congreso Nacional De Ciencia Y Tecnología De Alimentos: Tecnologías Sostenibles En La Industria De Alimentos : Memoria. San José, Costa Rica: CITA, 1999.