Ier Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos : Tecnologías Sostenibles en la Industria de Alimentos : memoria. - Universidad de Costa Rica Facultad de Ciencias Agroalimentarias Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (San José, Costa Rica : CITA, 1999)
Keywords: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- CONGRESOS; INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- INNOVACIONES TECNOLOGICAS - CONGRESOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -- CONGRESOS; DESARROLLO SOSTENIBLE -- CONGRESOS