II Congreso Internacional de Tecnología y Desarrollo Alimentarios: Murcia, 5-7 octubre 1992 = II International Congress on Food Technology and Development : Murcia 5-7 october 1992 - Congreso Internacional de Tecnología y Desarrollo Alimentarios 1992 : Murcia) (Barcelona : PPU, 1993)
Contenidos: volumen I. Actas: ponencias, volumen 2. Comunicaciones científicas : actas
Datos tomados de la cubierta
Keywords: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- CONGRESOS; ALIMENTOS -- INNOVACIONES TECNOLOGICAS - CONGRESOS; PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS -- VALOR NUTRITIVO; ALIMENTOS -- INVESTIGACIONES