Inspección sanitaria de la carne de ave : explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislación - Grossklaus, Dieter (Zaragoza, España : Acribia, 1982)
Título original: Grossklaus, geflugelfleischhygiene
Keywords: CARNE DE AVES DE CORRAL; INSPECCION; CONSERVACION