Cita APA

Cheftel, J. C., Cheftel, H., & Besancon, P. (1986). Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. Lavoisier: Technique et Documentation.

Citación estilo Chicago

Cheftel, Jean Claude, Henri Cheftel, y Pierre Besancon. Introduction a La Biochimie Et a La Technologie Des Aliments. Lavoisier: Technique et Documentation, 1986.

Cita MLA

Cheftel, Jean Claude, Henri Cheftel, y Pierre Besancon. Introduction a La Biochimie Et a La Technologie Des Aliments. Lavoisier: Technique et Documentation, 1986.