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Moretto, E., & Moretto, E. (2002). Introduçao à ciência de alimentos. Florianópolis: Editora da UFSC.

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Moretto, Eliane, and Eliane Moretto. Introduçao À Ciência De Alimentos. Florianópolis: Editora da UFSC, 2002.

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Moretto, Eliane, and Eliane Moretto. Introduçao À Ciência De Alimentos. Florianópolis: Editora da UFSC, 2002.

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