Lactic acid bacteria : microbiology and functional aspects - Salminen, Seppo; Wright, Atte von 1952- (New York : Marcel Dekker, Inc., 1998)
El número de editores varía en otras ediciones
El ejemplar CITA3491 se encuentra temporalmente en la Biblioteca de Agroalimentarias
Keywords: BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO; BIOTECNOLOGIA MICROBIANA; PROBIOTICOS