El manejo higiénico de los alimentos: guía para la obtención del distintivo H - Bravo Martínez, Francisco (México : Limusa, 2002)
Keywords: ALIMENTOS -- MANIPULACION - CONTROL DE CALIDAD; ALIMENTOS -- MANIPULACION - MANUALES; ALIMENTOS -- MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD; ALIMENTOS -- MANIPULACION - SANEAMIENTO; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS -- GUIAS; CONTROL DE ALIMENTOS -- MEDIDAS DE SEGURIDAD