Manual de industrias de los alimentos - Ranken, Michael D.; Ducar Maluenda, Pedro (Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 1988)
Título original: Food industries manual, 22a. ed.--Reimpresiones 1993
Traductores tomados de página preliminar
Keywords: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- MANUALES; ALIMENTOS -- MANUALES