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VanOverbeke, D. L., Ruiz Sáez, S., & Brashears, M. M. (2010). Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno. Zaragoza, España: Acribia.

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VanOverbeke, Deborah L., Silvia Ruiz Sáez, and Mindy M. Brashears. Manual De Seguridad Y Calidad De La Carne De Vacuno. Zaragoza, España: Acribia, 2010.

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VanOverbeke, Deborah L., Silvia Ruiz Sáez, and Mindy M. Brashears. Manual De Seguridad Y Calidad De La Carne De Vacuno. Zaragoza, España: Acribia, 2010.

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