Manual sobre usos de la soya en panificación - Dehesa de Manjarrez, Susana; Braverman, Viky (México, D.F. : Asociación Americana de Soya, 1990)
Keywords: PRODUCTOS DE LA SOYA; HARINA DE SOYA; PAN -- FABRICACION - MANUALES; SOYA; SOYA -- VALOR NUTRITIVO; SOYA -- CULTIVO; TRIGO; TRIGO -- MEXICO; TRIGO -- PRODUCCION - MEXICO