Microbiología moderna de los alimentos - Jay, James Monroe 1927-; Loessner, Martin J.; Golden, David Allen 1963- (Zaragoza, España : Acribia, 2005)
Título original: Modern food microbiology, 7. ed.--El número de autores varía en otras ediciones--Reimpresiones: 2009
El ejemplar #612910 se traslada temporalmente a la Biblioteca Ciencias Agroalimentarias. 27-08-2015.
Keywords: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS