Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide - Gaonkar, Anilkumar G. 1954-; Vasisht, Niraj; Khare Ramesh, Atul; Sobel, Robert (Amsterdam : Elsevier, 2014)
Impreso en: Estados Unidos de América
Keywords: MICROENCAPSULADO; CONSERVACION DE ALIMENTOS; INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- INVESTIGACIONES; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -- INVESTIGACIONES