New developments in refrigeration for food safety and quality : proceedings of the meeting of commission C2, with commissions B2, D1, and D2-3 = Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires : compte rendu de la réunion de commission C2 avec commissions B2, D1, et D2-3 - International Institute of Refrigeration ([St. Joseph, Mich.] : American Society of Agricultural Engineers, 1996)
"Issued for / Edité par International Institute of Refrigeration"
Keywords: REFRIGERACION DE ALIMENTOS; ALMACENAMIENTO EN FRIO; ALIMENTOS CONGELADOS