Optimización de rendimiento y aseguramiento de inocuidad en la industria de quesería : una guía para la pequeña y mediana empresa - Inda Cunningham, Arturo Enrique (Guatemala, C.A. : OEA, 2000)
Keywords: QUESOS; QUESOS -- CALIDAD; QUESOS -- PROCESAMIENTO; QUESOS -- FABRICACION; PRODUCTOS LACTEOS; QUESOS -- INDUSTRIA Y COMERCIO