Palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) : su cultivo e industrialización = Peach palm heart of palm (Bactris gasipaes Kunth) : cultivation and industrialization = O palmito da pupunheira (Bactris gasipaes kunth) : cultivaçao e industrializaçao - Mora Urpí, Jorge Eduardo 1930-2008; Gainza Echeverría, José Javier (Editorial de la Universidad de Costa Rica, 1999)
Boletín informativo de pejibaye ; número estraordinario, vol. 5. 1999.