|
|
|
|
LEADER |
01108nam a2200313uu 4500 |
001 |
000155555 |
005 |
20151202083630.0 |
008 |
151111s2001 mx ||||| spa |
020 |
|
|
|a 9681845498
|
035 |
|
|
|a 9465071
|
040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
082 |
0 |
|
|a 641.815
|b G535p
|2 21
|
100 |
1 |
|
|a Gisslen, Wayne
|d 1946-
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
0 |
|a Panadería y repostería para profesionales /
|c Wayne Gisslen
|
250 |
|
|
|a 1. edición
|
260 |
|
|
|a México, D.F. :
|b Limusa Wiley,
|c c2001.
|
300 |
|
|
|a xix, 378 páginas, 4 páginas de láminas sin numerar a color :
|b ilustraciones
|
490 |
0 |
|
|a CANIEM ;
|v núm. 121
|
500 |
|
|
|a Traducción: Professional baking
|
590 |
|
|
|a El ejemplar: CITA3705, estará ubicado temporalmente en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias
|
650 |
|
|
|a HORNERIA
|
650 |
|
|
|a PANADERIA
|x METODOS
|
650 |
|
|
|a CONFITERIA
|x METODOS
|
912 |
|
|
|a 02-DEC-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
915 |
|
|
|a 02-DEC-2015
|
917 |
|
|
|a 11-NOV-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
|
949 |
|
|
|a CSA -CSA
|
916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|