Pearson's composition and analysis of foods - Kirk, Ronald S.; Sawyer, Ronald (Edinburgh Gate : Longman, 1991)
En la cubierta: A pearson education print on demand edition--En otras ediciones varia el número de autores--Reimpresiones: 1997
Keywords: ALIMENTOS -- ANALISIS; ALIMENTOS -- COMPOSICION; CONTROL DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS