Alvarado, J. d. D., & Alvarado, J. d. D. (1996). Principios de ingeniería aplicados a alimentos. Quito, Ecuador: Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos.
Citación estilo ChicagoAlvarado, Juan de Dios, y Juan de Dios Alvarado. Principios De Ingeniería Aplicados a Alimentos. Quito, Ecuador: Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos, 1996.
Cita MLAAlvarado, Juan de Dios, y Juan de Dios Alvarado. Principios De Ingeniería Aplicados a Alimentos. Quito, Ecuador: Secretaría General de la Organizacion de los Estados Americanos, 1996.
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