Procesamiento de mermeladas (Perú : ITDG, 2005)
"Programa de sistemas de producción y acceso a mercados"--Título de la cubierta: Procesamiento de mermeladas de frutas nativas
Keywords: MERMELADA -- FABRICACION; PROCESAMIENTO DE FRUTAS; MERMELADA -- INDUSTRIA Y COMERCIO - COSTOS; MERMELADA -- FABRICACION - EQUIPO Y ACCESORIOS; CONFITERIA; PREPARACION DE ALIMENTOS; ALIMENTOS -- MANIPULACION - SANEAMIENTO