Procesamiento y conservación de alimentos en América Latina y el Caribe - Jaramillo, Elizabeth Hodson de; Aramendis-Ramírez, Rafael H.; Zuritz, Carlos A. (Washington, D.C. : COLCIENCIAS, 1996)
Editores tomados de la cubierta
Keywords: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS -- AMERICA LATINA; CONSERVACION DE ALIMENTOS -- AMERICA LATINA