APA Citation

Fennema, O. R., Sanz Pérez, B., Marcos Barrado, A., & Burgos González, J. (2000). Química de los alimentos (2. edición.). Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..

Chicago Style Citation

Fennema, Owen R., Bernabé Sanz Pérez, Andrés Marcos Barrado, and Justino Burgos González. Química De Los Alimentos. 2. edición. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 2000.

MLA Citation

Fennema, Owen R., Bernabé Sanz Pérez, Andrés Marcos Barrado, and Justino Burgos González. Química De Los Alimentos. 2. edición. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 2000.

Warning: These citations may not always be 100% accurate.