Fennema, O. R., Sanz Pérez, B., Marcos Barrado, A., & Burgos González, J. (2000). Química de los alimentos (2. edición.). Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..
Citación estilo ChicagoFennema, Owen R., Bernabé Sanz Pérez, Andrés Marcos Barrado, y Justino Burgos González. Química De Los Alimentos. 2. edición. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 2000.
Cita MLAFennema, Owen R., Bernabé Sanz Pérez, Andrés Marcos Barrado, y Justino Burgos González. Química De Los Alimentos. 2. edición. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 2000.
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