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Ducar Maluenda, P. (1991). El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A..

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Ducar Maluenda, Pedro. El Sistema De Análisis De Riesgos Y Puntos Críticos: Su Aplicación a Las Industrias De Alimentos. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 1991.

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Ducar Maluenda, Pedro. El Sistema De Análisis De Riesgos Y Puntos Críticos: Su Aplicación a Las Industrias De Alimentos. Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A., 1991.

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