Cita APA

Eliasson, A. C. 1. (2004). Starch in food: Structure, function and applications. Boca Raton: CRC.

Citación estilo Chicago

Eliasson, Ann Charlotte 1953-. Starch in Food: Structure, Function and Applications. Boca Raton: CRC, 2004.

Cita MLA

Eliasson, Ann Charlotte 1953-. Starch in Food: Structure, Function and Applications. Boca Raton: CRC, 2004.

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