Tablas de composición para platos cocinados - Bello Gutiérrez, José; Candela Delgado, Montserrat; Astiasaràn Anchìa, Iciar (Madrid : Díaz de Santos, 1998)
Keywords: ALIMENTOS -- COMPOSICION; TABLAS, CALCULO, ETC; ALIMENTOS; INDUSTRIA Y COMERCIO; ALIMENTOS -- ANALISIS