Tecnología de la fabricación de pescado seco, salado y ahumado - Ripoll, A. ([editor no identificado], 1991)
"Programa de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, V Centenario, Subprograma: Tratamieneto y Conservación de Alimentos, Proyecto: Desarrollo de Alimentos de Humedad Intermedia Importantes para Iberoamérica"